Recept Kip in groene saus

Chococcino cake (1 votes)  
Categorie Hoofdgerechten
 
Voorbereiding: 25 min.
gedeelten: 4 personen
difficulté: zeer laag

Het kookproces

presentatie

De kip in groene saus is een licht hoofdgerecht, maar erg lekker, perfect als vergezeld van een groene salade of gekookte aardappelen.

De kip in groene saus wordt bereid door het koken van de kipfilets met groenten en kruiden zo insaporirli. Ik vervolgens gekookt kippenborsten worden geserveerd met een smakelijke saus met peterselie, basilicum, knoflook, kappertjes en olijven.

De kip in groene saus is een zeer gezonde schotel en bevat zeer weinig vet, perfect voor een lichte lunch, maar voedzaam.

Green Chicken

ingrediënten
kipfilet 600 g
peterselie 20 g
basilicum 15 bladeren
kappertjes 20 g
groene olijven ontpit 20 g
extra vergine olijfolie 3 eetlepels
witte uien 1
wortelen 1
laurier 4 bladeren
zwarte peperkorrels 10
knoflook 1 kruidnagel
fijn zout q.s.
citroensap q.s.
salade Green (optioneel) q.s.

voorbereiding

Kip in groene saus

Om de kip in groene saus bereiden, begon schillen van een ui en schillen en snijden van een wortel in twee (1). Leg ze in ongeveer 1,5 lt d’water en voeg de laurierblaadjes en peperkorrels. Voeg zout toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en vraag jezelf de kipfilets aan de kook (2), zal moeten om te koken voor 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees, dat helemaal wit, maar nog steeds heel gestand moet zijn. Ondertussen besteden aan de voorbereiding van de saus. In een mixer, gehakte olijven, kappertjes, basilicum, knoflook en peterselie (3).

Kip in groene saus

Voeg 3 eetlepels olie en een scheutje citroensap en meng goed door elkaar (4). Stel zout indien nodig en als de groene saus te dik voeg een beetje smaak’ d’olie, een beetje’ citroensap of een beetje’ d’water (5). Giet vervolgens de kipfilets (u kunt de bouillon voor andere preparaten te besparen), laat ze afkoelen en in reguliere stroken (6) te snijden.

Kip in groene saus

Zet de salade in een kom (7), voeg de reepjes kipfilet (8) en meng met de saus verkregen groen (9). De kip in groene saus kan ook worden geserveerd met gekookte aardappelen.