Recept Kip met room

Chococcino cake (92 votes)  
Categorie Hoofdgerechten
 
Voorbereiding: 60 min.
gedeelten: 4 personen
difficulté: laag

Het kookproces

presentatie

Kip crème is een heerlijk hoofdgerecht bereid met champignons en kipfilet ondergedompeld in een delicate crème.

Kip crème is een heel eenvoudig gerecht om te beseffen dat leent zich goed te worden begeleid met rijstpilaf en vervolgens uitgegroeid tot een smakelijk hoofdgerecht. Kip crème kan ook worden geserveerd met aardappelen of groenten volgens uw smaak.

Kip crème is een andere voorbereiding van de gebruikelijke kip die succes bij uw kinderen verdient.

Kippenbouillon (of kip)

ingrediënten
kipfilet 600 g
boter 70 g
extra vergine olijfolie 2 eetlepels
00 meel 20 g
fijn zout q.s.
zwarte peper q.s.
knoflook 1 kruidnagel
Droge witte wijn 1 glas
kippensoep 500 ml
Vloeibare verse room 250 ml
mosterd 2 theelepel
tijm q.s.
champignons 400 g
witte uien 1

voorbereiding

Chicken cream

Eerste knip je de kip (1) in blokjes, dan Pel en snipper de ui en de’knoflook, zet ze dan in een pan, samen met 30 gram boter en 2 eetlepels extra vergine olijfolie en van links naar langzaam drogen op een laag vuur gedurende 10-15 minuten. Voeg dan de kip in de pan (2); bruine het voor 10 minuten aan alle kanten, breng op smaak met zout en peper. Clean paddestoelen (zie hoe te doen hier), snijd ze in de helft (3), voeg de kip toe en bak 5 minuten af ​​en toe roeren.

Chicken cream

Onmiddellijk na, voeg de witte wijn (4) en laat het koken op laag vuur. Ondertussen zet 40 gram boter in een pan en wanneer samengesmolten 20 gram bloem (5); Roer tot het mengsel beige gekleurd is, voeg 500 ml van kippensoep (6) en laat indikken op een laag vuur.

Chicken cream

In combinatie met de verkregen verbinding van de kip met paddestoelen (7), meng de ingrediënten goed, voeg de mosterd (8), de verse room (9) en vervolgens koken voor een paar minuten, tot de saus is niet dik. Zet het vuur, voeg een paar blaadjes verse tijm en serveer de kip met de hete room.