Drie chocoladecake — stap voor stap recept met foto’s mousse dessert

Chococcino cake (42 votes)  
Categorie Recepten
 
Bereidingstijd: 120 min.
persoon: 8 porties
Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Het kookproces

Drie chocoladecake - stap voor stap recept met foto's mousse dessert

beschrijving

Cake "Drie chocolade" - een spannende combinatie van een biscuit base en chocolade mousse lucht. Ik hou niet van: drie variëteiten zoete mousse laag. We zullen slechts één van de varianten van deze dessertrecept, waarvan een groot aantal te presenteren.

Een daarvan is om het geheim dessert gelatine daarin te gebruiken. Het is dit product zal niet alleen visueel verdelen de taart in drie lagen, maar maken het ook gemakkelijk te gebruiken. Dessert zal een gevoel van de zwaartekracht niet veroorzaken, maar het is genoeg voor een klein stukje, moet worden voldaan. Hieronder, stappen we voor stap met foto's gedeeld door het hele proces en hebben zo goed mogelijk geprobeerd om elke fase passeren in de creatie van deze chocolade meesterwerk.

Recept mousse pie "Drie chocolade", in aanvulling op gelatine, voorziet in een andere "geheime ingrediënt." Om biscuit base zachter kookproces maken we gebruik maken van siroop of likeur (een van de twee). Maak eerst de taart zoeter en helderder, en de tweede zal kruiden en smaak scherpte toe te voegen. Wat te verkiezen, beslis voor jezelf.

Hopelijk cake "Drie chocolade" en onze stap voor stap recept voor de bereiding ervan in de woning zal dalen tot uw smaak.

We gaan naar de keuken!

koken Steps



Het eerste wat we nodig hebben om een ​​split mal voor te bereiden op onze taart, en beter het groter in diameter dan de biscuit zijn. Impregneert de taart in likeur of siroop, waarna we zullen sturen om af te koelen in de koelkast of op het balkon.

chocoladekoekje

Onze beschikbare gelatine geweekt in 100 ml slagroom.

gelatine

De resterende 600 ml van het afgekoelde room en roer goed weer te verwijderen afkoelen.

slagroom

De eerste laag is een donkere chocolade. Crush 200 g tegels in stukken, voeg 30 g boter. Verwarm de ingrediënten op een laag vuur, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa.

hoe om te smelten

Krijg volledig gesmolten chocolade.

gesmolten chocolade

In zijn bereid door toevoegen van 1/3 van gelatine en opnieuw verwarmd maar niet aan de kook te brengen.

het toevoegen van gelatine

We krijgen helemaal gesmolten gelatine.

als warmtebron

De resulterende stof voeg 50 ml van de siroop of sterke drank, roer een beetje koel.

siroop

Voeg vervolgens de afgekoelde eerder slagroom (1/3 van het totale gewicht).

voeg room

Roer of zwaai mixer.

hoe om te mengen

We krijgen afgekoelde cake en vul deze met voorbereide mousse. Het wordt gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de spons en de afstand vulling van het oppervlak van de koek. Wij sturen het formulier aan de koude en door te gaan koken.

doordat de spreads

Herhaal manipulatie, maar nu met de melkchocolade. 200 g en smelt de tegel gebroken samen met 30 gram boter. Het toevoegen van 1/3 van gelatine, roer.

melkchocola

50 ml siroop of drank, vergeet dan niet over 1/3 van de afgekoelde crème. De resulterende massa roer en breng aan een gelijkmatige consistentie.

hoe om te mengen

We krijgen het formulier uit de koekjes- en de eerste laag. Het is belangrijk dat donkere chocolade voldoende bevroor. Over het voorzichtig giet de melk laag. Wij sturen in de koelkast.

tweede laag

Herhaal manipulatie van witte chocolade. 200 g van de tegel is gebroken, voeg 30 g boter is gesmolten op een laag vuur. Giet vervolgens de resterende gelatine en klop. Vergeet niet over de 50 ml siroop of likeur en de resterende koude room. Om dit te bereiken glad.

witte mousse

Vorm met de taart uit de koelkast en de bovenste laag van bevroren melk giet wit. Stuur de taart in de koelkast gedurende 1 uur.

een derde laag

Na het uitharden sever vorm en versier dessert. Cake-Mousse "Drie chocolade" volledig voorbereid.

mousse taart

Bon appetit!